A mascote do Campus, a garça-moura é a maior garça do Brasil, medindo entre 95 e 127 centímetros e com envergadura de 1,80m. É uma garça inconfundível, seja pelo tamanho, seja pela sua coloração característica, com asas acinzentadas, corpo branco e máscara negra caraterística da espécie. Tem um vôo gracioso e é avistada comumente caçando em rios e lagos com as patas dentro d‘água, enquanto procura suas presas, que são perfuradas ou agarradas com seu longo bico. Um par de garças-moura pode ser visto facilmente no topo dos prédios do Campus da Praia Vermelha, ficando longas horas a observar a movimentação de funcionários e alunos.